Irischer Bio-Graved-Lachs - Nicht geschnitten (DE-ÖKO-006)

85,49 € *
Inhalt: 1000 g

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-5 Werktage

Verarbeitung: Ganzes Filet mit Haut, praktisch grätenfreii

Nicht geschnitten
Mindestens haltbar: 21 Tage
Aufzucht: Bio-Aquakultur - DE-ÖKO-006
Zutaten: Bio-Lachsfilet (Lat.Salmo Salar),Salz, Bio-Rohrzucker, Bio-Gewürze, Bio-Kräuter, EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Herkunft: Irland
Frische Garantie
Frische Garantie

Unsere Fischspezialitäten bereiten wir täglich von Hand frisch für Sie zu.

Beste Qualität
Beste Qualität

Wir stehen für traditionelle Rezepte, echte Handarbeit und beste Zutaten.

24 Stunden Express
24 Stunden Express

Unsere Produkte liefern wir Ihnen optimal gekühlt per 24-Stunden-Express.

Zuhause frisch genießen
Zuhause frisch genießen

Unsere Spezialitäten genießen Sie im Kreise Ihrer Liebsten – wann und wo Sie wollen.

Nachhaltiger Genuss nach altem Familienrezept gebeizt Das Wort ‚Gravad‘ stammt ursprünglich... mehr

Nachhaltiger Genuss nach altem Familienrezept gebeizt

Das Wort ‚Gravad‘ stammt ursprünglich aus dem Skandinavischen und heißt sinngemäß übersetzt ‚graben‘ oder ‚vergraben‘.

Früher gab es keine Möglichkeit Fisch über längere Zeit haltbar zu machen. Daher vergruben ihn die Skandinavier in Eis- oder Erdgruben und verschlossen die Öffnung luftdicht. Damit war der Fisch ‚gravad‘ und über längere Zeit haltbar.

Mit den ersten Kühlschränken war die Zeit des Vergrabens vorbei. Man ging dazu über Lebensmittel durch Räuchern oder Beizen haltbar zu machen. Beim Beizen entzieht man dem Lachs durch Salz und Zucker das Wasser, wenn man Gewürze und Kräuter hinzu gibt, bekommt man einen wunderbaren Bio-Gravadlachs.

Bei der Auswahl unserer Lachse setzen wir bewusst auf Bio-Lachs von der Westküste Irlands. Durch die starken Gezeiten ( Ebbe und Flut ) an der Irischen Westküste hat man einen Tidenhub von gut und gerne 8 Meter. Dadurch sind die Bio-Lachse (wie auch im Fluss) ständig in Bewegung und setzen nur sehr wenig Fett an. Da oberhalb von Galway keine Industrie mehr angesiedelt ist, sind die Gewässer sehr sauber. Die Wasserqualität ist laut einer EU-Richtlinie A1 und entspricht damit der höchsten Qualitätsstufe.

Clare-Island Bio-Lachs ist von mehreren internationalen Bioverbänden zertifiziert worden. Für Deutschland kontrolliert der  Naturland Verband die Einhaltung der strengen Richtlinien. Die Bio-Lachse bekommen nur biologische Nahrung, die Zugabe von Hormonen oder Farbstoffen ist verboten. Es wird darauf geachtet, dass die Bio-Lachse  in möglichst natürlicher Umgebung aufwachsen können. Nachhaltigkeit ist ein Pflichtkriterium.

Mehrmals in der Woche treffen die Bio-Lachse per Kühltransport bei uns ein und werden sofort in Handarbeit filetiert. Nachdem wir alle Stehgräten von Hand entfernt haben, werden die Bio-Lachsfilets für 72 Stunden nach unserem alten Familienrezept in eine Salz, Bio-Rohrzucker, Bio-Gewürz-Mischung eingelegt, um den Filets einen Großteil des Wassers zu entziehen.

Natürlich sind alle Zutaten für den Bio-Gravadlachs aus nachhaltigem Bio-Anbau.

Wir verarbeiten nur die besten Filets und achten auf alle Unregelmäßigkeiten. Der braune Muskel der oft sehr tranig schmeckt, wird bei all unseren hauchdünn geschnittenen Bio-Gravadlachsen entfernt.

Unser Clare Island Bio-Gravadlachs ist fein würzig, sehr mager, fest im Fleisch und ein absoluter Gourmet-Gravadlachs.

Unseren Clare Island Bio-Gravadlachs verschicken wir aromafrisch - vakuumverpackt mit einer Mindesthaltbarkeit von 14 Tagen ab Versandtag.

Verarbeitung: Ganzes Filet mit Haut, praktisch grätenfrei
Verkehrsbezeichnung: Irischer-Bio-Gravad-Lachs Nicht geschnitten Produktbeschreibung: nach... mehr

Verkehrsbezeichnung:

Irischer-Bio-Gravad-Lachs Nicht geschnitten

Produktbeschreibung:

nach ökologischen Richtlinien gezüchteter Lachs, verarbeitet mit biologisch erzeugten Gewürzen und Kräutern. Nicht  geschnitten, ganze Seite, vakuumiert.

Hersteller:

Lachsräucherei Henke, Bremer Str. 353, 49086 Osnabrück. DE-ÖKO-006

Lateinische Bezeichnung:

Salmo Solar

Herkunftsland:

Rohware: Irland, verarbeitet in Deutschland

Fanggebiet:

in Aquakultur gewonnen

Fanggerät:

Hebenetz

Zutaten:

Bio-Lachsfilet, Salz, Bio-Rohrzucker, Bio-Gewürze, Bio-Kräuter.

Mindesthaltbarkeits-/Verbrauchsdatum

21 Tage

Aufbewahrung

kühl Lagern

glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein Erdnüsse Nein Milch... mehr
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Ja Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Brennwert kj 789 kj Brennwert kcal 189 kcal Fett 10,9 g davon... mehr
Brennwert kj 789 kj Brennwert kcal 189 kcal
Fett 10,9 g davon gesättigte Fettsäuren 4,7 g
Kohlenhydrate <1 g davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 22,7 g Salz 1,2 g
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Irischer Bio-Graved-Lachs - Nicht geschnitten (DE-ÖKO-006)"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

TIPP!
Gravad-Sauce Gravad-Sauce (100g)
Inhalt 100 g (15,50 € * / 1000 g)
1,55 € *
1A Räucheraal-Filet 1A Räucheraal-Filet
Inhalt 200 g (89,15 € * / 1000 g)
ab 17,83 € *
TIPP!
Black Tiger Garnelen gegrillt Black Tiger Gambas z. Braten o. Grillen
Inhalt 500 g (58,78 € * / 1000 g)
ab 29,39 € *
Alaska Rot-Wildlachs - In Scheiben Alaska Rot-Wildlachs - In Scheiben
Inhalt 250 g (89,92 € * / 1000 g)
ab 22,48 € *
Irischer Bio-Lachsfilet mit Haut frisch Irisches Bio-Lachsfilet mit Haut fangfrisch...
Inhalt 420 g (73,29 € * / 1000 g)
ab 30,78 € *
TIPP!
Flusskrebs-Salat Flusskrebs-Salat
Inhalt 250 g (26,52 € * / 1000 g)
ab 6,63 € *
Sahne-Meerrettich Sahne-Meerrettich
Inhalt 80 g (19,38 € * / 1000 g)
1,55 € *
Alaska Keta-Wildlachs - In Scheiben Kanadischer Keta-Wildlachs - In Scheiben
Inhalt 250 g (73,64 € * / 1000 g)
ab 18,41 € *
Alaska Silber-Wildlachs - In Scheiben nahaufnahme Kanada Silber-Wildlachs Coho In Scheiben
Inhalt 250 g (94,96 € * / 1000 g)
ab 23,74 € *
TIPP!
Original-Holländische Doppelmatjes Original-Holländische Doppelmatjes
Inhalt 350 g (27,74 € * / 1000 g)
ab 9,71 € *
 Delikatess-Heringssalat Delikatess-Heringssalat
Inhalt 250 g (29,52 € * / 1000 g)
ab 7,38 € *
Irischer Bio Lachs - In Scheiben (DE-ÖKO-006) Irischer Bio Lachs - In Scheiben (DE-ÖKO-006)
Inhalt 250 Gramm (90,00 € * / 1000 Gramm)
ab 22,50 € *
AKI Prestige Beluga Caviar AKI Prestige Beluga Caviar
Inhalt 30 g (4.047,00 € * / 1000 g)
ab 121,41 € * 134,90 € *
Oktopus - Pulpo fangfrisch Oktopus - Pulpo fangfrisch
Inhalt 1250 g (28,78 € * / 1000 g)
35,97 € *
Fangfrischer Thunfischfilet für Sushi frisches Thunfischfilet SUSHI
Inhalt 250 g (55,00 € * / 1000 g)
ab 13,75 € *
TIPP!
Kanada Königslachs - In Scheiben Kanada Königslachs - In Scheiben
Inhalt 250 Gramm (135,20 € * / 1000 Gramm)
33,80 € *
Henkes' Sherry-Matjesfilet Henkes' Sherry-Matjesfilet
Inhalt 300 g (24,30 € * / 1000 g)
7,29 € *
Henkes' Sahne-Matjesfilet Henkes' Sahne-Matjesfilet
Inhalt 500 g (11,76 € * / 1000 g)
5,88 € *
Delikatess-Bratherings-Doppelfilet (275g) Delikatess-Bratherings-Doppelfilet (275g)
Inhalt 275 g (14,36 € * / 1000 g)
3,95 € *
TIPP!
Nordsee-Krabbenfleisch Nordsee-Krabbenfleisch
Inhalt 200 g (78,45 € * / 1000 g)
ab 15,69 € *
TIPP!
Räucheraal online kaufen 1A Räucheraal
ab 18,26 € *
Alaska Rot-Wildlachs - Nicht geschnitten Alaska Rot-Wildlachs - Nicht geschnitten
Inhalt 850 Gramm (85,40 € * / 1000 Gramm)
ab 72,59 € *
Heilbutt Heilbutt
Inhalt 200 Gramm (34,10 € * / 1000 Gramm)
ab 6,82 € *
Regenbogenforellen-Filet Regenbogenforellen-Filet geräuchert
Inhalt 250 Gramm (29,04 € * / 1000 Gramm)
ab 7,26 € *
Rot-Wildlachs frisch Rot-Wildlachs frisch
Inhalt 750 g (81,13 € * / 1000 g)
60,85 € *
Dorade gebraten auf dem Teller Dorade Royal z. Braten o. Grillen (1 Stück)
Inhalt 400 g (19,10 € * / 1000 g)
7,64 € *
Keta Wildlachs-Kaviar Keta Wildlachs-Kaviar
Inhalt 50 g (173,00 € * / 1000 g)
8,65 € * 9,61 € *
drei Lachsbällchen Lachsbällchen 1 Stück
Inhalt 1 Stück
2,40 € *
Cocktail-Sauce Cocktail-Sauce (100g)
Inhalt 100 g (15,50 € * / 1000 g)
1,55 € *
Knoblauch-Sauce Knoblauch-Sauce
Inhalt 100 g (15,50 € * / 1000 g)
1,55 € *
Lachs-Terrine Lachs-Terrine
Inhalt 200 Gramm (24,30 € * / 1000 Gramm)
ab 4,86 € *
Butterfisch geschnitten Butterfisch
Inhalt 200 g (35,10 € * / 1000 g)
ab 7,02 € *
TIPP!
Stremellachs als Stück Stremellachs
Inhalt 200 g (49,00 € * / 1000 g)
ab 9,80 € *
Irischer Bio-Graved-Lachs In Scheiben (DE-ÖKO-006) Irischer Bio-Graved-Lachs In Scheiben (DE-ÖKO-006)
Inhalt 250 Gramm (90,00 € * / 1000 Gramm)
ab 22,50 € *
AKI Ossetra Imperial Caviar AKI Ossetra Imperial Caviar
Inhalt 30 g (1.407,00 € * / 1000 g)
ab 42,21 € * 46,90 € *
AKI Imperial Caviar Golden Queen AKI Imperial Caviar Golden Queen
Inhalt 30 g (1.497,00 € * / 1000 g)
ab 44,91 € * 49,90 € *
TIPP!
Black Tiger Gambas geräuchert Black Tiger Gambas geräuchert
Inhalt 500 g (58,78 € * / 1000 g)
ab 29,39 € *
AKI Selection Gold Label Kaviar AKI Selection Gold Label Kaviar
Inhalt 50 g (1.797,00 € * / 1000 g)
ab 89,85 € * 99,83 € *
AKI Selection Black Label frisch AKI Selection Black Label frisch
Inhalt 50 g (952,20 € * / 1000 g)
ab 47,61 € * 52,90 € *
Irischer Bio-Graved-Lachs In Scheiben (DE-ÖKO-006) Irischer Bio-Graved-Lachs In Scheiben (DE-ÖKO-006)
Inhalt 250 Gramm (90,00 € * / 1000 Gramm)
ab 22,50 € *
Irischer Bio-Lachsfilet mit Haut frisch Irisches Bio-Lachsfilet mit Haut fangfrisch...
Inhalt 420 g (73,29 € * / 1000 g)
ab 30,78 € *
Irischer Bio Lachs - Ganze Seite Irischer Bio Lachs - Ganze Seite, Nicht...
Inhalt 1000 Gramm
85,49 € *
Alaska Rot-Wildlachs - In Scheiben Alaska Rot-Wildlachs - In Scheiben
Inhalt 250 g (89,92 € * / 1000 g)
ab 22,48 € *
Silber-Wildlachs frisch 1000g. Silber-Wildlachs frisch 1000g.
Inhalt 1000 g
85,70 € *
TIPP!
Kanada Königslachs - In Scheiben Kanada Königslachs - In Scheiben
Inhalt 250 Gramm (135,20 € * / 1000 Gramm)
33,80 € *
Alaska Silber-Wildlachs - In Scheiben nahaufnahme Kanada Silber-Wildlachs Coho In Scheiben
Inhalt 250 g (94,96 € * / 1000 g)
ab 23,74 € *
Schottischer Räucherlachs geschnitten Wester Ross Schottischer Räucherlachs geschnitten Wester Ross
Inhalt 250 g (85,84 € * / 1000 g)
ab 21,46 € *
Irischer Bio Lachs - In Scheiben (DE-ÖKO-006) Irischer Bio Lachs - In Scheiben (DE-ÖKO-006)
Inhalt 250 Gramm (90,00 € * / 1000 Gramm)
ab 22,50 € *
Schottischer Gravadlachs geschnitten Wester Ross Schottischer Gravadlachs geschnitten Wester Ross
Inhalt 250 g (85,84 € * / 1000 g)
ab 21,46 € *
Schottisches Lachsfilet Wester Ross fangfrisch Schottisches Lachsfilet Wester Ross fangfrisch
Inhalt 520 g (73,58 € * / 1000 g)
ab 38,26 € *
Schottischer Räucherlachs Nicht geschnitten Wester Ross Schottischer Räucherlachs Nicht geschnitten...
Inhalt 1050 g (81,74 € * / 1000 g)
85,83 € *
Rot-Wildlachs frisch Rot-Wildlachs frisch
Inhalt 750 g (81,13 € * / 1000 g)
60,85 € *
Nordmeer-Premiumlachs - In Scheiben Nordmeer-Premiumlachs - In Scheiben
Inhalt 250 Gramm (45,36 € * / 1000 Gramm)
ab 11,34 € *
TIPP!
Gravad-Sauce Gravad-Sauce (100g)
Inhalt 100 g (15,50 € * / 1000 g)
1,55 € *
TIPP!
Original-Holländische Doppelmatjes Original-Holländische Doppelmatjes
Inhalt 350 g (27,74 € * / 1000 g)
ab 9,71 € *
 Delikatess-Heringssalat Delikatess-Heringssalat
Inhalt 250 g (29,52 € * / 1000 g)
ab 7,38 € *
Butterfisch geschnitten Butterfisch
Inhalt 200 g (35,10 € * / 1000 g)
ab 7,02 € *
TIPP!
Schillerlocken geschnitten Schillerlocken
Inhalt 200 g (48,95 € * / 1000 g)
ab 9,79 € *
TIPP!
Stremellachs als Stück Stremellachs
Inhalt 200 g (49,00 € * / 1000 g)
ab 9,80 € *
Heilbutt Heilbutt
Inhalt 200 Gramm (34,10 € * / 1000 Gramm)
ab 6,82 € *
1A Räucheraal-Filet 1A Räucheraal-Filet
Inhalt 200 g (89,15 € * / 1000 g)
ab 17,83 € *
Alaska Keta-Wildlachs - In Scheiben Kanadischer Keta-Wildlachs - In Scheiben
Inhalt 250 g (73,64 € * / 1000 g)
ab 18,41 € *
AKI Prestige Beluga Caviar AKI Prestige Beluga Caviar
Inhalt 30 g (4.047,00 € * / 1000 g)
ab 121,41 € * 134,90 € *
Fangfrischer Thunfischfilet für Sushi frisches Thunfischfilet SUSHI
Inhalt 250 g (55,00 € * / 1000 g)
ab 13,75 € *
Henkes' Nordland-Matjesfilet Henkes' Nordland-Matjesfilet (300g)
Inhalt 300 g (18,00 € * / 1000 g)
5,40 € *
TIPP!
Räucheraal online kaufen 1A Räucheraal
ab 18,26 € *
Lachs-Terrine Lachs-Terrine
Inhalt 200 Gramm (24,30 € * / 1000 Gramm)
ab 4,86 € *
Lachs-Pfefferzopf Lachs-Pfefferzopf
Inhalt 200 g (49,00 € * / 1000 g)
ab 9,80 € *
NURI - Pikante Sardinen in Olivenöl - 125 g NURI - Pikante Sardinen in Olivenöl - 125 g
Inhalt 125 g (43,92 € * / 1000 g)
5,49 € *
TIPP!
Black Tiger Garnelen gegrillt Black Tiger Gambas z. Braten o. Grillen
Inhalt 500 g (58,78 € * / 1000 g)
ab 29,39 € *
Irisches Bio-Lachsfilet ohne Haut fangfrisch (DE-ÖKO-006) Irisches Bio-Lachsfilet ohne Haut fangfrisch...
Inhalt 400 g (81,20 € * / 1000 g)
ab 32,48 € *
Henkes' Sherry-Matjesfilet Henkes' Sherry-Matjesfilet
Inhalt 300 g (24,30 € * / 1000 g)
7,29 € *
Henkes' Sahne-Matjesfilet Henkes' Sahne-Matjesfilet
Inhalt 500 g (11,76 € * / 1000 g)
5,88 € *
Lachs-Frikadelle mit Zwiebeln Lachs-Frikadelle 1 Stück
Inhalt 1 Stück
2,50 € *
Zuletzt angesehen
Ausgezeichnet.org