Kaviar: Die erlesene Delikatesse für besondere Momente

Kaviar gilt europaweit als eine der begehrtesten Delikatessen und Kaviar zu kaufen, bedeutet sich unvergessliche Genussmomente zu gönnen. Das liegt aber nicht nur am erlesenen Geschmack, den echter Kaviar mit sich bringt, sondern auch an der Seltenheit dieser Spezialität: Echten Kaviar zu gewinnen ist schließlich alles andere als einfach. Denn nur der Rogen einiger ausgewählter Störarten hat die Auszeichnung „Echter Kaviar“ verdient. Bei uns bestellen Sie deshalb nicht nur echten Kaviar in verschiedenen Deluxe-Variationen, sondern auch preiswertere Kaviararten wie zum Beispiel Heide-Forellenkaviar oder Lachskaviar. Bei diesen Produkten handelt es sich ebenfalls um ausgewiesene Spezialitäten, die Kenner und Gourmets zu überzeugen wissen.

Taramas Karpfenrogencreme

Taramas: Karpfenrogencreme als Delikatesse Taramas entführt als südländische Fischspezialität in griechische oder türkische Gefilde und lässt den Geschmack des letzten Sommerurlaubs auf der Zunge wiederaufleben. Als Karpfenrogencreme verwöhnt Taramas mit einer harmonischen Komposition aus erlesenen Zutaten – perfekt zum Dippen, als Brotaufstrich oder als Beilage zu einem Grillbüffet. Probieren Sie das Taramas von der Schleicher-Geist Delikatessen GmbH und gönnen Sie sich und Ihren Liebsten diesen mediterranen Genuss. Taramas aus Griechenland: Was ist Taramas? Taramas ist im Türkischen auch als Tarama sowie im Griechischen als Taramosalata bekannt. Es handelt sich hierbei um eine delikate Vorspeise oder Beilage, die kalt serviert und aus Karpfenrogen hergestellt wird. Genau genommen ist Taramas eine feine Creme, deren wichtigster Bestandteil mild-würziger Karpfenrogen ist. In Abhängigkeit von der Qualität des Karpfenrogens steht und fällt die Qualität des Taramas. Deshalb werden für unser Produkt von der Schleicher-Geist Delikatessen GmbH ausschließlich frische Karpfenrogen verwendet – und zwar aus einer kontrollierten Herkunft. Während andere Hersteller auf billige Fischrogenpaste zurückgreifen, landen im Taramas aus unserem Shop ausschließlich beste Zutaten. Dazu gehört vor allem hochwertiges Rapsöl, das gegenüber preiswertem Sonnenblumenöl, wie es für viele andere Taramas verwendet wird, zahlreiche ernährungsphysiologische Vorteile bietet. Als weitere Zutaten kommen unter anderem Zitronensaft, Wasser und Salz ins Spiel. Ein weiterer Pluspunkt: Das Taramas, das Sie bei uns bestellen können, wird nicht mit Brot oder Kartoffeln gestreckt – das können Sie nicht nur sehen, sondern auch schmecken. Wenn Sie bei uns gesundes Taramas kaufen, können Sie also sichergehen, dass das Produkt mit pflanzlichem Rapsöl hergestellt ist und ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und Bindemittel auskommt. Deshalb passt es perfekt in unser Sortiment, denn auch bei unseren von Hand veredelten Produkten wie Lachs, Räucherfisch und Aal achten wir auf natürliche Zutaten sowie feine Rezepturen. Taramas-Rezepte: Wie serviert man Taramas am besten? Mit Blick auf Taramas gibt es unzählige Rezepte – von traditionell bis experimentell. Damit Sie Ihren Gaumen mit einer kulinarischen Delikatesse verwöhnen können, sollten Sie vor allem auf die Zutatenliste sowie das Herstellungsverfahren des Taramas achten. Doch auch das Auge isst bekanntlich mit – vergessen Sie deshalb nicht das Taramas ansprechend zu servieren. Am besten gelingt dies mit frischem Weißbrot oder Baguette. In Griechenland wird Taramas häufig mit Pitabrot serviert. Ebenfalls gut dazu harmonieren rohes Gemüse, Salat sowie frische Zwiebeln, Zitrone und Oliven. Ob auf einer kalten Platte, bei einem Grillfest oder auf einem abendlichen Büffet – Taramas ist der ideale Snack für kulinarische Genuss-Momente, einfach zwischendurch oder zu besonderen Anlässen. Taramas kaufen: Wo kann man Taramas kaufen? Für die feine mediterrane Küche und genussvolle Geschmackserlebnisse empfehlen wir Ihnen Taramas als Delikatesse. Dank einer fein abgeschmeckten Rezeptur ohne künstliche Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe erleben Sie Taramas als unverfälschten Genuss, wobei der Karpfenrogen besonders gut zur Geltung kommt. Sie suchen noch nach weiteren Leckerbissen für Ihr nächstes Dinner? Schauen Sie doch auch mal bei unseren Produkten rund ums Grillen und Braten vorbei oder bestellen Sie gleich eine komplette Fischplatte mit vielen erlesenen Genussmomenten. Guten Appetit, Ihre Familie Henke

Inhalt: 135 g (31,63 €* / 1000 g)

Ab 4,27 €*

Details

Genussmomente mit Kaviar: Was ist Kaviar?

Um zu verstehen, weshalb Kaviar zu bestellen immer ein etwas teureres Vergnügen ist, muss man zunächst einen Blick auf die Produktion von Kaviar werfen. Bei echtem Kaviar handelt es sich um den sogenannten Rogen, also die reifen Eier eines weiblichen Fisches, in diesem Fall verschiedener Störarten, wie Beluga, Russischer Stör oder Sevruga. Die Kostbarkeit von Kaviar ergibt sich aus der Tatsache, dass die Störe Jahre, teilweise sogar Jahrzehnte benötigen, um überhaupt Rogen zu bilden. Dieser muss anschließend noch abgesammelt, gereinigt und gesalzen werden. Grundsätzlich gilt: Je länger ein Stör benötigt, um Rogen zu produzieren oder je seltener die Störart ist, umso teurer ist es den zugehörigen Kaviar zu kaufen. Ein Beispiel dafür ist weißer Kaviar, der ausschließlich von Stören mit einer Pigmentstörung produziert wird. Von dieser wirklich seltenen Spezialität werden jedes Jahr nur wenige Kilogramm hergestellt. Sie kostet dementsprechend ein kleines Vermögen.

Unsere hochwertigen Kaviarsorten sind dagegen deutlich günstiger zu bestellen. Das gilt insbesondere für die unechten Kaviarsorten, wie zum Beispiel Keta-Kaviar bzw. Lachskaviar oder Forellenkaviar und Hechtkaviar. Hierbei handelt es sich ebenfalls um delikat zubereitete Fischeier – nur eben nicht vom Stör.

Weißer, schwarzer oder roter Kaviar: Welcher Kaviar ist der beste?

Weil grundsätzlich alle Kaviarsorten echte Delikatessen sind, lässt sich nicht allgemeingültig ausmachen, welcher Kaviar der beste ist. Hierbei spielt schließlich Ihr ganz persönliches Geschmacksempfinden eine entscheidende Rolle. Bei uns kaufen Sie zum Beispiel AKI Selection Black Label Kaviar, bei dem es sich um Ossetra-Kaviar vom weißen Stör handelt. Dieser schwarze Kaviar überzeugt mit relativ großen und schwarzdunkel gefärbten Körnern, die über eine feste Konsistenz verfügen. Der AKI Selection Gold Label Kaviar besticht dagegen mit sehr feinem Korn sowie einem leicht nussigen Geschmack. Der etwas preisgünstigerer schwarzer Kaviar AKI Selection Kaviar stammt dagegen von Stör-Hybriden aus Italien und begeistert mit einem sehr milden und ausgewogenen Geschmack, den auch Einsteiger zu schätzen wissen. Probieren Sie doch einmal selbst, welche der schwarzen Kaviarsorten Ihnen am besten mundet.

Sie möchten gern Kaviar genießen, dafür aber nicht allzu tief in die Tasche greifen? Dann sind unsere etwas preiswerteren Kaviar-Alternativen vielleicht das Richtige für Sie: Der Keta-Kaviar bzw. Lachskaviar ist auch als roter Kaviar bekannt, weil die Eier vom Lachs eine rötliche Färbung aufweisen. Beim Lachskaviar handelt es sich um ein relativ großes Korn, das ein sehr zartes und dennoch raffiniertes Geschmacksspiel mitbringt. Eine delikate Alternative zu schwarzem Kaviar ist auch der Hechtkaviar. Wenn Sie diesen Kaviar kaufen, entscheiden Sie sich für eine zartschmelzende Variante mit sehr lieblichem Geschmack – selbst für Kenner ist der Hechtkaviar kaum vom schwarzen Original zu unterscheiden. Deutlich würziger ist dagegen der Forellenkaviar, der zudem mit einem besonders knackigen Biss begeistert. Und auch vegetarischer Kaviar ist ein Genuss: Gewonnen wird der AKI Kaviar-Art Classic aus Seealgen – für alle, die weder Fleisch noch Fisch essen, eine hervorragende Alternative.

Kaviar bestellen und servieren: Wie serviert man Kaviar?

Kaviar ist eine Delikatesse, deren Genuss zelebriert werden will. Weil Kaviar bei Wärme oder an der frischen Luft schnell Geschmacks- und Geruchsbeeinträchtigungen erfahren kann, ist es wichtig, schwarzen, roten oder grünen Kaviar erst unmittelbar vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen. Wir empfehlen überdies den Kaviar stets auf einem Kühlelement zu servieren, damit die Konsistenz und das einmalige Geschmacksspiel erhalten bleiben. Wenn Sie Kaviar reichen oder selbst genießen, ist es außerdem wichtig auf möglichst geschmacksneutrales Geschirr zu achten. So wird zum Beispiel Silber- oder Metallbesteck nachgesagt, dass es den Geschmack von Kaviar beeinflusst. Greifen Sie stattdessen lieber stilecht zu einem Löffel aus Perlmutt oder Horn. Auch bei den Beilagen dürfen Sie gern wählerisch sein: Erfahrene Gourmets verzehren Kaviar ausschließlich pur – und zwar vom Handrücken. Denn dieser gilt als besonders geschmacks- und geruchsneutral. Wer etwas größeren Hunger hat, kann mit neutralen Beilagen wie Baguette, Toast oder Kartoffeln für ein ganzheitliches Genusserlebnis sorgen.

Übrigens: Auch bei den Getränken zum Kaviar gilt es Vorsicht walten zu lassen. Insbesondere Sekt und Champagner harmonieren hervorragend zu den gesalzenen Fischeiern. Von Rotwein, Bier oder anderen geschmacks- und geruchsintensiven Getränken raten Genussexperten dagegen eher ab.

Kaviar kaufen: Wo kann man hochwertigen Kaviar kaufen?

Wenn Sie Kaviar kaufen möchten, sollten Sie vor allem auf erstklassige Qualität und Frische vertrauen können. Bei billigen Kaviarsorten können Sie zwar vielleicht den einen oder anderen Euro sparen, dafür entgeht Ihnen aber leider auch das Genusserlebnis, das hochwertiger Kaviar für Sie bereithält. Bei uns bestellen Sie echten Kaviar in verschiedenen Variationen oder entscheiden sich für preiswertere, aber dennoch qualitativ hochwertige Alternativen, wie Keta-Kaviar bzw. Lachskaviar, Hechtkaviar oder Forellenkaviar. Bei uns können Sie sich zudem einer ausgezeichneten Frische des Produkts sicher sein, denn wir arbeiten ausschließlich mit erfahrenen und verantwortungsvollen Partnern und Lieferanten. Darüber hinaus verfügen wir selbst bereits über viele Jahre Erfahrung rund um das Thema Fischspezialitäten. Probieren Sie bei uns also nicht nur exklusiven schwarzen, roten oder grünen Kaviar, sondern genießen Sie auch unsere Lachsspezialitäten und unseren Räucherfisch.

Guten Appetit, Ihre Familie Henke