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Frische Räucheraale – Bester Geschmack dank langjähriger Tradition


Der Aal gehört dank seines ungewöhnlichen Aussehens sicherlich zu den bemerkenswertesten Fischen in den hiesigen Gewässern. Neben seiner langen und unverwechselbaren Form bringt der Aal aber auch einen einmaligen Geschmack mit sich. In unserem traditionellen Räucherofen, in dem wir schonend salzarm und ohne künstliche Aromen arbeiten, können wie diesen Geschmack besonders gut zur Geltung bringen. Unsere frischen Räucheraale bestechen durch eine erstklassige Qualität, ein volles Raucharoma und einen satten Geschmack. Wenn Sie bei uns frisch geräucherten Aal kaufen, können Sie zudem sicher sein, dass Regionalität und Nachhaltigkeit eine wichtige Rolle spielen. Dafür stehen wir als Familienbetrieb schon seit mehr als 25 Jahren mit unserem Namen.

Aal 2 Artikel

Verarbeitung
  1. Ganzer Fisch (1)
  2. Ganzer Filet, praktisch grätenfrei (1)
Menge
  1. 200g (1)
  2. 350g (1)
  3. 450g (1)
  4. 500g (1)
  5. 550g (1)
  6. 1000g (1)
Preis
  1. 10,00 € - 19,99 € (1)
  2. 20,00 € und höher (1)


Unser geräucherter Aal – Nachhaltigkeit und Verantwortung

Der Aal wird bereits seit vielen Generationen als beliebter Speisefisch gefangen und verzehrt. Dies hat dazu geführt, dass die natürlichen Bestände in den letzten Jahren immer stärker zurückgegangen sind. Umso wichtiger ist es für uns, beim Wareneinkauf ausschließlich mit vertrauensvollen Partnern zusammenzuarbeiten. Unsere Aale kaufen wir bereits seit Jahren von einem verantwortungsvoll und nachhaltig arbeitendem Züchter aus der Region. Direkt vor Ort bestimmen wir, welche Aale den Weg in unseren Räucherofen und damit später auch zu Ihnen nach Hause finden. Denn nur so können wir Nachhaltigkeit, die hohe Qualität und die überzeugende Frische bei unseren leckeren Räucheraalen sicherstellen.


Volles Aroma und echter Geschmack – Frisch geräucherter Aal

Wir von der Lachsräucherei Henke haben den Anspruch Gutes noch besser zu machen. Deshalb setzen wir bei unserem Räucheraal auf eine traditionelle Vorgehensweise und das Räuchern im Buchenraum. Dort kommen keine Konservierungsstoffe, keine Farbstoffe, keine Zusatzstoffe und selbstverständlich auch keine künstlichen Aromen zum Einsatz. Auch auf die Verwendung von zu viel Salz verzichten wir ganz bewusst. Wenn Sie bei uns 1A Räucheraal kaufen oder sich für 1A Räucheraal-Filet entscheiden, dann setzen Sie auf einen gesunden und natürlichen Genuss.


Geräucherter Aal – Gesund und lecker

Räucheraale sind besonders vielseitig und lassen sich praktisch in jeder Jahreszeit servieren. Ob als Leckerbissen bei einem ausgedehnten Sonntags-Frühstück, als mineralstoffreiches und eiweißhaltiges Abendessen oder als kleiner Snack zwischendurch – frisch geräucherter Aal passt perfekt zu einem grünen Salat oder einer Scheibe gesunden Schwarzbrots. Besonders gut harmoniert der Räucheraal auch mit anderem Räucherfisch, Matjes oder geräucherten Garnelen auf einer Fischplatte. Bei einem Partybuffet sollte dieser geschmackvolle Leckerbissen dementsprechend nicht fehlen. Gern arrangieren wir für Sie in diesem Zusammenhang eine Zusammenstellung ganz nach Ihrem Geschmack. Sprechen Sie uns hierfür einfach an. Diesen Service können wir leider nur hier vor Ort anbieten.


Frisch geräucherten Aal kaufen – Ihr Vertrauen ist uns wichtig

Fisch ist eines der gesündesten Lebensmittel und sollte im besten Fall gleich mehrmals in der Woche auf unserem Speiseplan stehen. Wichtig ist dabei aber, dass die Qualität stimmt. Wenn Sie bei uns Räucheraale kaufen, dann können Sie stets von einer erstklassigen Qualität und einer Frische ausgehen, die man schmeckt, sieht und riecht. Wer frischen Fisch oder geräucherten Aal kaufen möchte, der sollte sich niemals mit weniger zufriedengeben. Deshalb bieten wir Ihnen unseren geräucherten Aal nicht nur vor Ort in Osnabrück in unserem Ladengeschäft an, sondern ermöglichen es Ihnen außerdem auch Räucheraal online bestellen zu können. Hierbei profitieren Sie von unserer langjährigen Erfahrung, denn ein schneller Lieferservice und ein gekühlter Spezialversand sind uns sehr wichtig. Nur so können wir für Sie den echten Genuss garantieren.

Unsere Öffnungszeiten

Mo - Fr 9.00 Uhr - 18.00 Uhr
Sa 8.00 Uhr - 14.00 Uhr

Lachsräucherei Henke

Bremer Straße 353
49086 Osnabrück