Edler Fischsalat dank bester Zutaten und Handarbeit
Wir von Lachs Henke stehen nicht nur für traditionelle Zubereitungsmethoden und ausgewählte Zutaten, sondern setzen immer auch auf bewährte Handarbeit. Nur so können wir bei unseren Salaten mit Fisch die beste Qualität sicherstellen. Alle Zutaten werden bei uns genau abgewogen und von Hand ausgewählt, damit Sie puren und unverfälschten Geschmack genießen können. Künstliche Aromen oder Farbstoffe werden für die Zubereitung unserer Salate genauso wenig verwendet wie künstliche Geschmacksverstärker. Stattdessen setzen wir auf ausgewählte und qualitativ hochwertige Fischprodukte, die wir stets aus nachhaltiger Fischerei beziehen. Das sehen und riechen Sie nicht nur, wenn Sie unseren Salat bestellen, sondern das werden Sie außerdem schon beim ersten Bissen schmecken.
Salat mit Fisch – Zahlreiche Variationen für den individuellen Geschmack
Jeder Geschmack ist anders und echte Gaumenschmeichler bestechen durch eine einmalige Qualität und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Wir von Lachs Henke stehen für vielseitige Geschmackskreationen und möchten, dass auch Sie bei uns Ihren neuen Lieblings-Fischsalat entdecken. Deshalb beschränken wir uns nicht nur auf klassische Rezepturen, sondern probieren immer wieder auch gern etwas Neues aus. Zu unseren modernen Salat-Kreationen gehört zum Beispiel unser Flusskrebs-Salat mit einer milden Knoblauchnote. Die würzige Aioli-Creme passt hervorragend zu der frischen Kräuterkombination und dem feinen Geschmack des Flusskrebsfleisches. Probieren Sie diesen erlesenen Snack am besten bei einem herzhaften Abendbrot zu frischem Baguette oder kräftigem Schwarzbrot.
Ebenfalls etwas ausgefallener präsentiert sich unser Räucherlachs-Salat. Frisch geräucherte Lachsstreifen von bester Qualität kombinieren wir in diesem Fischsalat mit einer feinen Creme aus Senf, Honig und Dill. Noch raffinierter wird der Salat durch die Zugabe von aromatischen Gewürzen, die der Komposition den richtigen Pfiff verleihen. Der kräftige Salat mit Räucherlachs eignet sich als perfekte Beilage zu einem rustikalen Bauernbrot oder einem warmen Toast und ist sommers wie winters ein beliebter Snack bei Genießern.
Klassische Fischsalate – Traditionell und allseits beliebt
Neben unseren neuen Salatkreationen verwöhnen wir Sie gern auch mit unseren klassischen Fischsalaten. Hierzu gehört allen voran der beliebte Heringssalat, der seine charakteristische rote Farbe durch die Beigabe von Roter Bete erhält. Bei diesem Salat mit Fisch verwenden wir hochwertige Bismarckhappen aus zertifizierter Herkunft, die im Nordostatlantik gefangen werden. Die zarten Stücke des Fisches kombinieren wir anschließend mit einer leichten Mayonnaise und runden den Geschmack durch milde Zwiebeln und feine Apfelstückchen ab. Diese harmonische Komposition eignet sich besonders gut als Beilage zu Pellkartoffeln oder als herzhafter Brotaufstrich zum Frühstück.
Eine etwas leichtere Variante zum klassischen Heringssalat mit Mayonnaise ist unser Delikatess Joghurt-Heringstopf. Für alle, die auf besten Geschmack nicht verzichten wollen, gleichzeitig aber auf ihre schlanke Linie achten möchte, ist dieser Fischsalat die richtige Wahl. Der cremig-zarte Genuss ergibt sich aus dem raffinierten Zusammenspiel zarter Bismarckhappen, leichtem Joghurt, säuerlich-süßen Äpfeln und milden Zwiebeln. Für die Extraportion Raffinesse geben wir außerdem noch ein wenig Schnittlauch sowie einen Hauch Sellerie hinzu. Dieser figurbewusste Genuss ist zu jeder Tageszeit ein beliebter Snack.
Etwas exotischer präsentieren sich nur unsere Heringshappen in Sahne-Ananas. Hierbei handelt es sich um einen süßlichen Fischsalat, den Sie bei uns bestellen können. Die aus dem Nordostatlantik stammenden Bismarckhappen werden zusammen mit Sahne und Ananas in einer geschmackvollen Komposition veredelt. Insbesondere an warmen Sommertagen ist diese Delikatesse ein echter Genuss. Servieren Sie unsere Fischsalate doch einmal auf einem Grillfest und ergänzen Sie sie durch unsere Garnelenspieße oder frischen Räucherfisch. Ihre Gäste werden es lieben.
Guten Appetit, Ihre Familie Henke
