Handgemachte Lachsspezialitäten kaufen - Das Besondere für Sie

Gedünstetes Lachsfilet mit Kräuter mariniert Der hausgemachte Kräuterlachs ist eine unserer besonderen Spezialitäten. Handverlesene Lachsfilets reifen in einer Kräuter-Gewürz-Marinade und werden dann schonend im Dampf gegart. Dabei achten wir besonders darauf das der Kräuterlachs saftig bleibt und nicht zerfällt. Sowohl kalt zu Brot als auch warm als Mittagsmahlzeit. Unser Kräuterlachs ist immer ein Genuss. Kaufen Sie online bei uns und Sie bestellen nur das Beste.

Für den kleinen Hunger Die Lachsfrikadelle ist die ideale Vorspeise. Feine Lachsfarse mit Sahne, Kräutern und Gewürzen verfeinert und als Frikadelle ausgebacken. Wir empfehlen unsere Lachsfrikadellen zu einem kräftigen Vollkornbrot mit Senf oder unserer Graved-Sauce. Kaufen Sie online bei uns und Sie bestellen nur das Beste.

Lachs-Pfefferzopf: Ein Räucherfisch voll kulinarischer Raffinesse Unser Lachszopf ist eine Delikatesse, die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge verwöhnt. Denn bei unserem Lachszopf ist das Lachsfilet fein zu einem Zopf geschlungen und präsentiert sich als kulinarisches Highlight, dem selbst ausgemachte Gourmets nicht widerstehen können. Veredelt mit gestoßenem Pfeffer avanciert der Lachszopf zu einem Highlight auf jeder festlich gedeckten Tafel oder bei einem Buffet. Genießen Sie den Lachszopf als Leckerbissen oder verschenken Sie diese hochwertige Fischspezialität an einen lieben Menschen.  Lachszopf mit gestoßenem Pfeffer: Für Feinschmecker, die das Besondere lieben Unser Lachs-Pfefferzopf verwöhnt mit einem Raucharoma, das sanft vom kräftig-würzigen Geschmack des gestoßenen Pfeffers getragen wird. Damit sich dieses Feuerwerk an Aromen perfekt entfalten kann, räuchern wir die Lachsfilets im Buchenrauch. Zusätzlich zu Salz, wird der Lachszopf mit gestoßenem Pfeffer verfeinert. Dadurch erhält der Räucherfisch seine besondere Würze und schwingt sich zur Delikatesse mit Charakter auf. Hierfür braucht es selbstverständlich von Anfang an Topqualität. So beziehen wir den Lachs aus Norwegen und verwandeln ihn hier in Deutschland zu exquisiter Feinkost. So dürfen Sie sich auf eine sorgfältig von Hand verarbeitete Fischspezialität freuen, die als Lachsfilet ohne Gräten, dafür mit gestoßenem Pfeffer und geflochten zu einem Zopf, direkt zu Ihnen nach Hause kommt. Immer ein Genuss: Geräucherter Lachszopf mit gestoßenem Pfeffer Ganz gleich, ob Sie Räucherfisch am liebsten warm oder kalt genießen: Unser Lachs-Pfefferzopf schmeckt immer unnachahmlich gut! Serviert mit einer Senf-Honig-Dillsauce (Gravad-Sauce) und frischem Brot sind Ihnen Genussmomente garantiert. Entsprechend kann der geräucherte Lachszopf mit gestoßenem Pfeffer nicht nur zum Abendessen gereicht werden. Auch auf einem Buffet trumpft er als Highlight auf, das in fantastische Schlemmerwelten entführt. Am besten, Sie machen selbst eine Kostprobe und kaufen den Lachs-Pfefferzopf online bei uns. Guten Appetit wünscht, Ihre Familie Henke

Unser cremigster Lachs Lachs und Frischkäse bilden die Basis für unsere Lachsbällchen. Verfeinert mit frischem Schnittlauch und Gewürzen sind Sie der ideale Brotaufstrich. Unsere Lachsbällchen sind hausgemacht und passen am besten zu warmem Toast. Kaufen Sie online bei uns und Sie bestellen nur das Beste.

Unser Räucherlachs-Salat wird hausgemacht aus feinsten Räucherlachsstreifen vermengt mit einer Creme aus Senf, Honig, Dill und Gewürzen. Als kräftig-würziger Brotaufstrich oder zu warmem Toast ist unser Räucherlachs-Salat ein wahres Geschmackserlebnis. Kaufen Sie online bei uns und Sie bestellen nur das Beste.

Heiß geräuchert für edlen Genuss Der Lachs darf hierzulande auf der Liste der beliebtesten Speisefische auf keinen Fall fehlen. Neben dem klassischen Filet, das in der Pfanne genauso wie auf dem Grill oder im Ofen zubereitet werden kann, sind es vor allem verschiedene geräucherte Lachsspezialitäten, die den Gaumen von Fischliebhabern erfreuen. Eine besonders Zubereitungsart liegt dem Stremellachs zugrunde. Während wir beispielsweise unseren Alaska Rot-Wildlachs oder auch unseren Kanadischen Silber-Wildlachs über einen langen Zeitraum hinweg schonend kalt räuchern, wird der Stremellachs über heißem Buchenrauch veredelt. Dies verleiht ihm sein besonders einzigartiges Aroma, seinen typischen Biss und den unvergleichlichen Geschmack. Was ist Stremellachs? – Bestes Filet und höchste Qualität Die Zubereitung von erstklassigem Stremellachs verrichten wir von Lachs Henke immer in traditioneller Handarbeit. Auf diese Weise können wir für Sie wie bei all unseren Produkten die höchste Qualität sicherstellen. Den Lachs beziehen wir von langjährigen verantwortungsvollen Partnern aus Norwegen. Dort konnte der Lachs in den klaren Wassern der Fjorde aufwachsen und gedeihen. Anschließend wird der spätere Stremellachs filetiert, wobei wir ausschließlich die besten Filetstücke zur Weiterverarbeitung auswählen. Danach wird der Lachs in Streifen geschnitten (sogenannte Stremel) und in einer Salzlake eingelegt. Dort darf er bis zu einem festgelegten Zeitpunkt liegen. Anschließend wandert er in unseren traditionellen Buchenraum, wo wir ihn besonders lang und schonend über heißem Buchenrauch räuchern. Der milde Buchenrauch hat einen entscheidenden Einfluss auf die Farbe, die Festigkeit, das Aroma und vor allem auch auf den Geschmack des Stremellachses. Auf der anderen Seite wiederum wird auch die Haltbarkeit positiv beeinflusst. Ab Versanddatum beträgt die Haltbarkeit für unseren Stremellachs 10 Tage – genug Zeit also, um diesen delikaten Räucherfisch genussvoll verzehren zu können. Dies liegt unter anderem auch daran, dass wie bei der Stremellachs-Herstellung bewusst auf künstliche Zusätze wie etwa Konservierungsstoffe, Aromen oder gar Geschmacksverstärker verzichten wird: Das hochwertige Fischfilet, etwas Salz und der milde Buchenrauch sind alles, was wir für die Zubereitung von köstlichem Stremellachs benötigen.  Stremellachs kaufen – Gesund und lecker  Wenn Sie bei uns in traditioneller Handarbeit zubereiteten Stremellachs kaufen, bereiten Sie nicht nur Ihren Geschmacksknospen eine echte Freude, sondern tun auch Ihrem Körper etwas Gutes. Stremellachs erweist sich als besonders kalorienarm, verfügt über praktisch keine Kohlenhydrate und bringt stattdessen jede Menge hochwertiges Eiweiß auf den Teller – genau das, was Sie für eine figurbewusste und ausgewogene Ernährung benötigen. Zudem ist der Stremellachs reich an verschiedenen Mineralstoffen und Vitaminen. Auch die geschätzten Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit des menschlichen Organismus sehr wichtig sind, können Sie über den Stremellachs zu sich nehmen. Probieren Sie unseren heiß geräucherten Stremellachs sowohl kalt wie auch warm. Im Sommer eignet er sich besonders als Highlight auf einer festlich gedeckten Grilltafel, während er im Winter bei einem deftigen Abendbrot nicht fehlen sollte. Kombinieren Sie den Stremellachs gern auch mit einer unserer hausgemachten Saucen und verfeinern Sie seinen Geschmack so noch einmal zusätzlich. Guten Appetit, Ihre Familie Henke