AKI Beluga Caviar, frisch

Verkehrsbezeichnung:

 AKI Beluga Caviar, frisch

Produktbeschreibung:

Störrogen, vom Rogensack getrennt, gewaschen und gesalzen
Aussehen: graues bis schwarzes ca. 2,5 - 3 mm großes Korn
Geruch: arteigen, mild
Geschmack: arteigen, mild
Konsistenz: feincremig, zartschalig
Produktstatus: frisch

Lieferant:

Altonaer Kaviar Importhaus Gustav Rüsch GmbH & Co.KG, Schmarjestr. 74, 22767 Hamburg

Lateinische Bezeichnung:

Huso huso  

Herkunftsland:

Deutschland

Fanggebiet:

 kontrollierte Aquakultur

Fanggerät:

 Hebe-/Umschließungsnetz

Zutaten

 Störrogen (Huso huso), Salz (ca. 3%), Konservierungsstoff E285.

Mindesthaltbarkeits-/Verbrauchsdatum

 Mindestens Haltbarkeit bei + 2°C - +7°C 8 Wochen. Siehe Mindesthaltbarkeit auf der Dose.

Aufbewahrung:

 Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern. Innerhalb von 2 Tagen verzehren.

Zubereitung:

Eigentlich ist der Stör Caviar für sich schon eine Gaumenfreude. Damt Sie das Caviar Aroma in vollen Zügen genießen können, empfehlen wir sich bei den Beilagen etwas zurück zu nehmen. Eigendlich reicht ein erlesenen Wein vollkommen aus.  Der Wein sollte sehr mild sein, um das Caviar Aroma nicht zu überdecken. Wir empfehlen: frisches Baguette, Weißbrot mit Butter, weich gekochtes Ei, Rührei und natürlich dürfen die Blinis nicht fehlen.

unsere Verzehrempfehlung: Crème fraîche oder milder Frischkäse als Geschmacksträger.