Frischen Lachs bestellen: Was ist frischer Lachs?
Bei frischem Lachs handelt es sich um Lachs, der komplett naturbelassen zu Ihnen nach Hause kommt. Im Gegensatz zu unserem Räucherfisch oder unseren anderen veredelten Spezialitäten begeistert der frische Lachs entsprechend mit seinem unverfälschten Geschmack. Gerade dieser macht ihn zu einem der beliebtesten Speisefische überhaupt.
Wenn Sie bei uns frischen Lachs kaufen, können Sie sich zwischen verschiedenen Produktvariationen entscheiden. Denn wir haben verschiedene Arten von Frischlachs in unserem Angebot. Besonders beliebt: unser frischer Lachs aus Europa. Hier überzeugen vor allem unser frischer schottischer Lachs von Wester Ross sowie unsere Lachsfilets aus Irland – in herausragender Bio-Qualität. Diese Produkte bieten dank der kurzen Lieferwege ein besonders ansprechendes Geschmackserlebnis – zudem sorgen die hervorragenden Zucht- und Fangbedingungen dafür, dass die Qualität des Speisefischs auf ganzer Linie überzeugt. Mindestens ebenso gefragt sind unsere frischen Lachsfilets, die wir als Wildfänge aus Kanada und Alaska erhalten. Hierbei handelt es sich um frischen Lachs, der für den Transport gefroren wird, um die Frische und Qualität zu erhalten.
Übrigens: Damit Sie den frischen Lachs leicht zubereiten können, kümmern wir uns darum, dass der Fisch möglichst grätenfrei bei Ihnen ankommt. Das bedeutet, dass wir den frischen Lachs von Hand filetieren und entgräten. Der Fisch ist somit praktisch grätenfrei. Allerdings gilt: Trotz größter Sorgfalt lässt sich ein komplett grätenfreier Lachs bei einem Naturprodukt leider nicht garantieren.
Lachs frisch genießen: Wie schmeckt frischer Lachs?
Frischer Lachs ist ein Genuss-Highlight, das seinesgleichen sucht. Im Vergleich zu anderem frischem Fisch, besitzt er einen besonders vollen und kräftigen Geschmack. Wer herzhafte Gerichte liebt, wird den köstlichen Speisefisch entsprechend zu schätzen wissen. Auch das Aroma von frischem Lachs ist überaus vielseitig und lässt sich kaum mit dem eines anderen Fischs vergleichen. Selbstverständlich gibt es zwischen den einzelnen Arten deutlich schmeckbare Unterschiede: So präsentiert sich ein Silber-Wildlachs aus Kanada mit einem ganz anderen Geschmacksspiel als Schottisches Lachsfilet von Wester Ross. Hier heißt es: Probieren geht über Studieren – finden Sie einfach heraus, welcher frische Lachs Ihr Favorit ist und schmecken Sie sich durch unser Angebot.
Inhaltsstoffe von frischem Lachs: Wie gesund ist frischer Lachs?
Wer frischen Lachs kauft, entscheidet sich für ein gesundes und bekömmliches Lebensmittel, das mit vielen hochwertigen Inhaltsstoffen punktet. Auf einem bewussten Speiseplan sollte frischer Lachs deshalb regelmäßig zu finden sein. Besonders wertvoll: die Omega-3-Fettsäuren. Hiervon enthält frischer Lachs eine ordentliche Portion. Und das ist auch gut so, denn auf Omega-3-Fettsäuren ist unser Körper angewiesen, er braucht sie unter anderem für verschiedene Stoffwechselprozesse.
Wenn Sie sich dafür entscheiden, frischen Lachs zu kaufen, sichern Sie sich aber nicht nur einen hervorragenden Lieferanten für Omega-3-Fettsäuren. Auch viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe sind im leckeren Fisch enthalten. Dazu trumpft der Frischlachs mit einer Extraportion Eiweiß auf – perfekt für alle, die sportlich aktiv sind.
Frischen Lachs servieren: Wie kann man frischen Lachs zubereiten?
Sie möchten unseren frischen Lachs kaufen und den köstlichen Speisefisch als Zutat für ein leckeres Gericht verwenden? Kein Problem: Lachs gilt nicht umsonst als Vielseitigkeitschampion – er ist der Star in vielen klassischen und extravaganten Rezepten. Das liegt unter anderem daran, dass Sie frischen Lachs auf viele unterschiedliche Arten zubereiten können.
Frischen Lachs braten, grillen, im Ofen garen oder dämpfen – es gibt (fast) keine Zubereitungsmethode, die Sie nicht anwenden können, um fangfrischen Lachs zuzubereiten. Für eine besonders kalorienbewusste Ernährung eignet sich gedämpfter Lachs besonders gut, da Sie bei dieser Zubereitungsart auf zusätzliches Öl oder Fett verzichten können. Stattdessen wird der Fisch einfach über mit Kräutern aromatisiertem Wasser im Dampf gegart. Eine besonders bequeme Art, frischen Lachs zuzubereiten, bietet der Backofen: Hier wird der Fisch zusammen mit ein paar aromatisierenden Zutaten gegart, bis das Fleisch die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Herzhaft und geschmacksintensiv überzeugt der frische Lachs, wenn er gegrillt oder gebraten wurde. Durch die Zugabe von Fett kommen die Geschmacksnuancen des Speisefischs noch besser zur Geltung und das Fleisch überzeugt mit seiner Bissfestigkeit. Kleiner Tipp für alle, die frischen Lachs braten möchten: Die Hautseite leicht mit etwas Küchenpapier abtupfen, fein salzen und den Fisch dann zuerst mit der Hautseite in die Pfanne geben. Nach dem er kurz angebraten wurde, wird der frische Lachs gewendet und mit der Fleischseite nach unten weiter gebraten.
Frischen Lachs aufbewahren: Wie lange hält sich frischer Lachs im Kühlschrank?
Unser frischer Lachs ist ein Qualitätsprodukt, bei dem wir in puncto Frische keine Kompromisse eingehen. Damit Sie dieses Lebensmittel in einwandfreiem Zustand genießen, sollten Sie den Lachs stets im Kühlschrank aufbewahren. Eine lückenlose Kühlkette ist das A und O, um Lebensmittelsicherheit und den bestmöglichen Geschmack zu garantieren. Wenn Sie sich fragen, wie lange der frische Lachs haltbar ist, werfen Sie am besten einen Blick auf unsere Produktbeschreibungen. Dort verraten wir Ihnen genau, wie lange Sie den frischen Lachs aufbewahren können. Typischerweise liegt die Haltbarkeit bei 9 Tagen ab Versanddatum. Entsprechend haben Sie ab dem Tag, wo der Fisch Sie erreicht, genügend Zeit, um sich dieses Spitzenprodukt schmecken zu lassen.
Frischen Lachs kaufen: Lachs frisch und in bester Qualität online bestellen
Sie möchten frischen Lachs online bestellen? Dann sind Sie bei uns an der richtigen Adresse: Bei uns kaufen Sie frischen Lachs als absolutes Spitzenprodukt bequem online. Sichern Sie sich eine schnelle Lieferung im Kühltransport, ausgezeichnete Qualität und von Hand veredelte Gourmet-Produkte. Das gilt übrigens nicht nur, wenn Sie bei uns frischen Lachs online bestellen – auch unsere anderen Spezialitäten wie Aal und Matjes oder unsere Fischplatten werden Sie begeistern.
Guten Appetit,
Ihre Familie Henke
