Frischer Fisch – Frischer Fischgenuss von bester Qualität

Frischer Fisch ist stets ein echter Genuss, denn neben Bissfestigkeit und einem aromatischen Duft zeichnet sich sogenannter Frischfisch vor allem durch seinen köstlichen Geschmack aus. Wer frischen Fisch kaufen möchte, kann sich zwischen verschiedenen Fischarten entscheiden, die jeweils ganz eigene Charakteristika mit sich bringen. So eignet sich frisches Seelachsfilet beispielsweise ideal für alle, die eher einen dezenten Fischgeschmack bevorzugen. Thunfischfilet hingegen ist insbesondere für Sushi-Liebhaber ein kulinarisches Highlight. Wir von Lachs Henke bieten Ihnen frischen Fisch in bester Qualität aus verantwortungsbewusster Herkunft an. Dafür stehen wir bereits seit mehr als 25 Jahren mit unserem Namen.

Frischer Fisch ist stets ein echter Genuss , denn neben Bissfestigkeit und einem aromatischen Duft zeichnet sich sogenannter Frischfisch vor allem durch seinen köstlichen Geschmack aus. Wer... mehr erfahren »
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Frischer Fisch – Frischer Fischgenuss von bester Qualität

Frischer Fisch ist stets ein echter Genuss, denn neben Bissfestigkeit und einem aromatischen Duft zeichnet sich sogenannter Frischfisch vor allem durch seinen köstlichen Geschmack aus. Wer frischen Fisch kaufen möchte, kann sich zwischen verschiedenen Fischarten entscheiden, die jeweils ganz eigene Charakteristika mit sich bringen. So eignet sich frisches Seelachsfilet beispielsweise ideal für alle, die eher einen dezenten Fischgeschmack bevorzugen. Thunfischfilet hingegen ist insbesondere für Sushi-Liebhaber ein kulinarisches Highlight. Wir von Lachs Henke bieten Ihnen frischen Fisch in bester Qualität aus verantwortungsbewusster Herkunft an. Dafür stehen wir bereits seit mehr als 25 Jahren mit unserem Namen.

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Frischen Fisch kaufen: Wie sieht frischer Fisch aus?

Wer frischen Fisch kaufen möchte, der sollte bei der Auswahl auf einige Kriterien achten. Im Gegensatz zu Räucherfisch lässt sich der Frischegrad bei unbehandeltem Fisch normalerweise recht einfach erkennen. So haben frische Fische wie Rotbarsch oder Dorade meist einen eher leichten Eigengeruch, der insbesondere an den Kiemen der Tiere wahrgenommen werden kann. Auch die Optik der Kiemen kann Aufschluss über die Frische des Fisches liefern. Dabei gelten eine hellrote Färbung und ein festanliegender Kiemendeckel als eindeutige Qualitätsmerkmale. 

Wer frischen Fisch nicht direkt in der Region rund um die Fanggebiete kauft, der muss sich auf die Zuverlässigkeit des jeweiligen Händlers sowie eine verantwortungsvolle Kühlkette verlassen können. Wir von Lachs Henke legen in punkto Frische die allerhöchsten Qualitätsstandards an den Tag und arbeiten deshalb nur mit ausgewählten Lieferanten zusammen. Wenn Sie bei uns frischen Fisch online bestellen, können Sie dementsprechend sicher sein, dass Sie ein überzeugendes Qualitätsprodukt kaufen.

Frischer Fisch und die Haltbarkeit: Wie lange hält sich frischer Fisch?

Wenn es um die Haltbarkeit von frischem Fisch geht, spielen verschiedene Faktoren eine Rolle. Unser frischer Fisch ist in der Regel mindestens neun Tage ab Versanddatum haltbar. Das gilt für unser Rotbarschfilet ebenso wie für unser Doradenfilet. Wichtig ist, dass frischer Fisch im Kühlschrank aufbewahrt wird und nicht zu lange an der frischen Luft bleibt. Insbesondere in den Sommermonaten, wenn Sie frischen Fisch grillen möchten, sollten Sie eine ganze Regenbogenforelle oder auch eine frische Lachsforelle erst kurz vor der Zubereitung aus dem Kühler nehmen. Alternativ können Sie unseren frischen Fisch einfrieren, um von einer längeren Haltbarkeit zu profitieren. Extratipp: Auch unser nach Traditionsrezepten zubereiteter Räucherfisch ist in der Regel etwas länger haltbar. Probieren Sie doch einmal das volle würzige Aroma und ergänzen Sie Ihren Speiseplan um eine von Hand zubereitete Delikatesse.

Frischen Fisch zubereiten: Was kann man mit frischem Fisch kochen? 

Bei uns kaufen Sie verschiedene Sorten von frischem Fisch. Alle Produkte sind handfiletiert oder ganz und bestechen durch eine hervorragende Qualität sowie einen einzigartigen Geschmack. Eine besondere Eigenschaft von frischem Fisch ist die Vielseitigkeit bei der Zubereitung. Ob Sie sich nun für Schollenfilet aus dem Nord-Ostatlantik oder für frischen Aal als ganzen Fisch aus Deutschland entscheiden – wer frischen Fisch zubereiten möchte, kann zwischen verschiedenen Methoden wählen: So lässt sich frischer Fisch braten, dünsten, kochen, grillen oder im Ofen garen. Auch eine Verarbeitung zur Fischsuppe mit viel Gemüse ist möglich. Alternativ kann zum Beispiel unser Thunfischfilet aus dem Indischen Ozean, welches wir Ihnen in hervorragender Sushi-Qualität anbieten, sogar roh verzehrt werden. Der Fantasie sind keinerlei Grenzen gesetzt – probieren Sie sich einfach aus. 

Frischen Fisch kaufen: Welche Fischsorten gibt es?

In unserem Sortiment bieten wir von Lachs Henke Ihnen eine Vielzahl unterschiedlicher Fischsorten an. Das besondere Merkmal ist neben der beeindruckenden Qualität die Tatsache, dass all unsere frischen Fische bereits handfiletiert sind oder als ganzer Fisch zu Ihnen nach Hause kommen. Das Doradenfilet aus der Aquakultur ist darüber hinaus sogar geschuppt. So steht einer einfachen und unkomplizierten Zubereitung nichts im Wege. Weiterhin sollten Sie beim Kauf von frischem Fisch auch Fangmethoden sowie die Herkunft bzw. Aufzucht des Fisches berücksichtigen. Wir arbeiten in diesem Zusammenhang ausnahmslos mit verantwortungsvollen Lieferanten zusammen und garantieren Ihnen entsprechend einen bewussten und nachhaltigen Umgang. So werden unser Thunfischfilet, Schollenfilet, Seelachsfilet sowie auch das Rotbarschfilet und das Kabeljaufilet als Wildfang zu uns gebracht. Unter natürlichen Bedingungen konnten diese Fische aufwachsen und fernab vom Einsatz von Antibiotika oder künstlichen Futtermitteln gedeihen. Dieses Qualitätsmerkmal können Sie nicht nur sehen, sondern auch schmecken.

Frischen Fisch online bestellen: Was kostet frischer Fisch?

Wer frischen Fisch online kaufen möchte, der sollte ausschließlich auf einen vertrauenswürdigen Händler setzen, der stets ausgezeichnete Waren in Spitzenqualität präsentiert.  Wir von Lachs Henke bieten Ihnen nicht nur fangfrischen Fisch in eben dieser überzeugenden Qualität, sondern außerdem einen günstigen Preis. Ob Sie sich für Dorade, Kabeljau oder Rotbarsch entscheiden – mit unseren Produkten zaubern Sie garantiert ein köstliches Mahl mit frischem Fisch auf den Tisch. Bestellen Sie am besten noch heute und profitieren Sie von unseren optimalen Lieferbedingungen. Alternativ können Sie sich Ihren frischen Fisch auch in unserem Ladengeschäft vor Ort aussuchen.

 

Guten Appetit, Ihre Familie Henke

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