Smoky Matjes Gutes noch Besser machen' war schon immer unser Anspruch. Und wieso nicht Matjes räuchern? So entsteht unser Rauchmatjes . Kräftig-würziges Raucharoma mit der leicht nussigen Note. Einfach lecker und nicht nur für Kenner....
Für den kleinen Hunger Die Lachsfrikadelle ist die ideale Vorspeise. Feine Lachsfarse mit Sahne, Kräutern und Gewürzen verfeinert und als Frikadelle ausgebacken. Wir empfehlen unsere Lachsfrikadellen zu einem kräftigen Vollkornbrot mit...
Krebs meets Knoblauch Flusskrebsfleisch einer milden Aioli-Creme vereint mit Kräutern und Gewürzen. Das ist unser Flusskrebssalat . Verfeinert mit Zwiebeln, Petersilie und besten Gewürzen. Kaufen Sie online bei uns und Sie bestellen nur...
Unser Räucherlachs-Salat wird hausgemacht aus feinsten Räucherlachsstreifen vermengt mit einer Creme aus Senf, Honig, Dill und Gewürzen. Als kräftig-würziger Brotaufstrich oder zu warmem Toast ist unser Räucherlachs-Salat ein wahres...
Der Leichte Heringssalat Unser Joghurt-Heringstopf ist die leichteste Alternative zum klassischen Heringssalat. Große zarte Heringsstücke gemischt mit einer Creme aus Joghurt, Äpfeln und Zwiebeln. Verfeinert wird der Joghurt-Heringstopf...
Der Heringsklassiker Der Klassiker unter den Fischsalaten. Zarte Heringstücke mit Mayonaise, Rote Beete, Zwiebeln und Apfel bilden die perfekte Harmonie für unseren Heringssalat . Als würziger Brotbeleg oder lecker zu jungen...
Norwegischer Räucherlachs: Edler Genuss aus dem Nordmeer Norwegischer Räucherlachs gehört zu den Premium-Leckerbissen aus Europas Norden: Dort wird norwegischer Lachs bereits seit vielen Generationen in bester Qualität gefangen....
Hering in Gelee: Traditionelle Spezialität aus besten Zutaten Hering in Gelee ist unter den Fischgerichten ein beliebter Klassiker: Die Kombination aus feinsäuerlichem Aspik, herzhaften Eischeiben und aromatischem Fisch verwandelt...
Nordseekrabben: Heimische Spezialität direkt von der Nordseeküste Nordseekrabben – sie sind der Dauerbrenner unter den Fischspezialitäten. Immerhin sorgen frische Nordseekrabben mit ihrem würzig-nussigen Geschmack für erlesene...
Vom Hering das Beste Unser hausgemachter Brathering ist eine über die Grenzen von Osnabrück bekannte Delikatesse. Bestes grätenfreies Heringsdoppelfilet wird von uns mehliert und in reinem Sonnenblumenöl goldbraun ausgebacken. Die milde...
Schonend geräuchert für außergewöhnlichen Geschmack Der Aal fällt nicht nur wegen seines Aussehens, sondern auch wegen seines intensiven und würzigen Geschmacks auf. Genießer schätzen die Kombination mit herzhaftem Schwarzbrot, während...
Mager, würzig auf Buche geräuchert Frisch geräucherter Alaska Rot-Wildlachs , der häufig auch als Sockeye Wildlachs bezeichnet wird, besticht durch seine kräftige rote Farbe sowie durch seinen einzigartigen Geschmack . Herkunft und...
Unser cremigster Lachs Lachs und Frischkäse bilden die Basis für unsere Lachsbällchen . Verfeinert mit frischem Schnittlauch und Gewürzen sind Sie der ideale Brotaufstrich. Unsere Lachsbällchen sind hausgemacht und passen am besten zu...
Die scharfe Verführung Unser sahniger Leckerbissen mit feingeriebenem Meerrettich paßt ausgezeichnet zu Forellenfilets und Lachsforellenfilets. Kaufen Sie online bei uns und Sie bestellen nur das Beste.
Gedünstetes Lachsfilet mit Kräuter mariniert Der hausgemachte Kräuterlachs ist eine unserer besonderen Spezialitäten. Handverlesene Lachsfilets reifen in einer Kräuter-Gewürz-Marinade und werden dann schonend im Dampf gegart. Dabei...
Geschmackvoll veredelt im Buchenrauch Die Makrele steht auf der Liste der beliebtesten Speisefische stets auf einem der vorderen Plätze. Der mit dem Thunfisch verwandte Schwarmfisch lässt sich auf unterschiedliche Arten zubereiten,...
Schillerlocke: Edle Räucherspezialität vom Dornhai Schillerlocken tragen nicht nur einen überaus klangvollen Namen, sondern wissen auch mit ihrem Geschmack zu begeistern. Denn als Räucherfisch warten Schillerlocken mit einem köstlichen...
Lachsfiletstücke in Lachsfars mit Kräutern Lachsfars mit großen Lachsfiletstücken mit Sahne und Gewürzen verfeinert. Im Ofen gebacken. Unsere Lachsterrine ist die ideale Vorspeise: Sowohl kalt als auch warm servierbar. Kaufen Sie online...
Honig, Senf und Dill in ausgewogener Harmonie bilden die Grundlage unserer Graved-Sauce, einem absolutem Geschmackserlebnis für ihren Gaumen. Perfekt zu Räucherlachs, Gravad Lachs und feinstgeräucherten Spezialitäten.
Die süsse Sünde Hochwertige Sahne mit echten Wildpreiselbeeren aus Skandinavien sind die Grundlage für die leichtsüsse Wildpreiselbeersahne. Perfekt zu Forellen. Unser Geheimtipp: Mit holländischem Matjes ein Gedicht! Kaufen Sie online...
Die würzige Leidenschaft Der cremige Kräuter-Dip mit feinem Knoblauch ist ein Geschmackserlebnis für alle Knoblauchfreunde. Wir empfehlen die Knoblauchsauce zu unseren Garnelenspießen oder Krustentieren.
Der fruchtige Genuss Unser fruchtiges Geschmackserlebnis mit einem Hauch von Sherry. Die Cocktail-Sauce passt perfekt zu unseren Garnelenspießen oder Krustentieren. Kaufen Sie online bei uns und Sie bestellen nur das Beste .
Heiß geräuchert für edlen Genuss Der Lachs darf hierzulande auf der Liste der beliebtesten Speisefische auf keinen Fall fehlen. Neben dem klassischen Filet, das in der Pfanne genauso wie auf dem Grill oder im Ofen zubereitet werden kann,...
Die Spezialität mit dem besonderen Etwas Wir verwenden ausschließlich Black-Tiger-Garnelen . Sie zeichen sich durch ein kräftiges Aroma und den knackigen Biss aus. Danke der leichten Rauchnote sind sie ein absolutes...
Quiche Lorraine in Lachs Unser Lachs-Zwiebelkuchen ist hausgemacht. Als Anlehnung an die bekannte Quiche Lorraine vermengen wir Lachsfarse mit geschmorten Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen. Mit Zitronenpfeffer verfeinert und auf einem...
Zartes Fleisch von besonderer Qualität Beim Butterfisch oder der Buttermakrele , wie dieser Fisch alternativ auch bezeichnet wird, ist der Name wortwörtlich Programm: Das weiche Fleisch ist so zart, dass es wie Butter auf der Zunge...
Edler Genuss mit mildem Geschmack Der Kanadische Silberlachs wird auch als Coho- Wildlachs bezeichnet und liefert ein erlesenes Wildlachsfilet . Wir von der Lachsräucherei Henke achten bei der Herkunft von unserem Kanadischen Silberlachs...
Scheibe für Scheibe ein purer Genuss Unser feiner Keta-Wildlachs aus Kanada überzeugt mit seinem charakteristisch gefärbten Fleisch, einem angenehmen Biss sowie einem erlesenen Geschmack . Nicht umsonst gehört der Keta-Lachs zu den...
Regenbogenforelle: Geräuchert ein Hochgenuss Filets der Regenbogenforelle sind geräuchert ein wahrhaft exquisites Genusserlebnis. Mit Buchenrauch veredelt, verwöhnen unsere geräucherten Forellenfilets mit einem Aromaspiel, das Sie...
Zartes Fleisch von besonderer Qualität Die Lachsforelle ist eigentlich keine spezifische Fischart per se, sondern ein Ergebnis modernster Aquakultur. Benannt werden die Lachsforellen nach ihrem zartrosafarbenen Fleisch , das eine...
Regenbogenforelle geräuchert: Herzhafter Genuss in Spitzenqualität Unsere geräucherte Regenbogenforelle zeigt, dass Gutes manchmal so einfach sein kann. Mit ihrem herzhaften Aroma, festem Fleisch und einem unvergleichlichen Geschmack...
Voller, saftiger Geschmack und traditionelle Räucherkunst Beim Schwarzen Heilbutt handelt es sich um eine erlesene Delikatesse , die von Genießern und Gourmets gleichermaßen geschätzt wird. Das saftige Fleisch der geräucherten...
Zart und saftig geräuchert mit besonderer Buchenrauchnote Räucheraal ist ein Räucherfisch für echte Genießer: Würzig und kräftig im Geschmack , gleichzeitig raffiniert im Zusammenspiel der Aromen und zart und weich auf der Zunge , ist er...
Edler Genuss dank traditioneller Zubereitung Anders als viele klassische Speisefische ist die Lachsforelle eigentlich keine eigene Fischart, obwohl sie deutschlandweit zu den beliebtesten Speisefischen gehört. Die Lachsforelle erhält...
Lachs-Pfefferzopf: Ein Räucherfisch voll kulinarischer Raffinesse Unser Lachszopf ist eine Delikatesse , die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge verwöhnt. Denn bei unserem Lachszopf ist das Lachsfilet fein zu einem Zopf...
Mager, würzig auf Buche geräuchert Frisch geräucherter Alaska Rot-Wildlachs , der häufig auch als Sockeye Wildlachs bezeichnet wird, besticht durch seine kräftige rote Farbe sowie durch seinen einzigartigen Geschmack . Herkunft und...
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